Bistec en Salsa Verde
Posted by Punto&Fusa
PROCEDIMIENTO
Una carne tierna y jugosa, una salsa picosita y tortillas para acompañar. Bistec de res en salsa verde de tomates y chiles serranos, un guisado ideal para comer en tacos.
Ingredientes para 4 personas
800 g de bistec de res
400 g de tomates verdes, sin cáscara
1/2 cebolla
1 diente de ajo, sin piel
6 chiles serranos
1/4 de tz de caldo de res
4 cdas de aceite vegetal
Sal de grano al gusto
PREPARACIÓN
CORTA los bisteces en fajitas. Reserva.
PARTE los tomates y la cebolla. Licúa con el ajo, los chiles serranos, el caldo de res y un poco de sal. Reserva la salsa.
CALIENTA el aceite en una olla a fuego medio y fríe las fajitas de res.
VIERTE la salsa verde y cocina durante 10 minutos a fuego bajo. Mueve constantemente para evitar que se queme.- AGREGA papas en cuadritos.
- SAZONA con sal y mantén caliente.
Fuente: Cocinavital
