Bistec en Salsa Verde

Posted by Punto&Fusa

PROCEDIMIENTO

Una carne tierna y jugosa, una salsa picosita y tortillas para acompañar. Bistec de res en salsa verde de tomates y chiles serranos, un guisado ideal para comer en tacos.
Ingredientes para 4 personas


  • 800 g de bistec de res
    400 g de tomates verdes, sin cáscara
    1/2 cebolla
    1 diente de ajo, sin piel
    6 chiles serranos
    1/4 de tz de caldo de res
    4 cdas de aceite vegetal
    Sal de grano al gusto


PREPARACIÓN


  • CORTA los bisteces en fajitas. Reserva.
    PARTE los tomates y la cebolla. Licúa con el ajo, los chiles serranos, el caldo de res y un poco de sal. Reserva la salsa.
    CALIENTA el aceite en una olla a fuego medio y fríe las fajitas de res.
    VIERTE la salsa verde y cocina durante 10 minutos a fuego bajo. Mueve constantemente para evitar que se queme.
  • AGREGA papas en cuadritos.
  • SAZONA con sal y mantén caliente.

Fuente: Cocinavital